上記の項目に加えて、活性ワークシートを調べた場合、学習者は酵素活性に影響を与える因子に焦点を当てていることが分かった。彼らが行った研究のために、それはカリキュラムにはなかったが、抗酸化の概念を学びました。さらに、リンゴのスライスを水やpHで加熱して酵素活性を変化させることができることに気付きました。関連文献では、アペドー、レイノルズ、エレフソン、シュン(2008)は、STEMアプローチが学習者の概念学習をサポートしていることを発見しました。学習者の活動シートから推測できるもう一つの結果は、グループが生物学的観点から褐変を防ごうとしたこと(すなわち、酵素構造と活性)、リンゴのスライスをストレッチフィルムで覆って酸素量を減らすことに焦点を当てたグループ(反応の濃度影響率として考える理由)が必要な反応である。最後に、グループの1つは、彼らが科学的な調査ステップに従っていることを示し、緑と赤のリンゴの両方に設計するためにそれらを比較しました。文献はまた、STEMアプローチが科学プロセススキル開発に関して有用であることを示した(Gokbayrak & Karisan、2017)。
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